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エシカルなお店を調査しています。 今回は、サステナブルなカフェがあると聞き、ずっと気になっていた「WOODBERRY COFFEE ROASTERS」渋谷店に行ってきました！ 世界各国から集めたサステナブルなコーヒーを取り揃えており、店舗によってはコンポストも行っ...

エシカルなお店を調査しています。今回は、東京にあるビオセボンに初めてお邪魔しました！実は、東京に行く度に色々な場所で見るので、ずっと気になっていました。 実際に入ってみると、オーガニック祭り！丁度クリスマス、年末シーズンだったのでオーガニ...

　ナチュラルクリーニングという言葉を聞いたことがありますか？　天然素材である「重曹」や「クエン酸」など環境にやさしい洗剤を使ったお掃除のことを言います。　でも環境にやさしい洗剤ってちゃんと汚れが落ちるのか気になりますよね。　汚れに合った...

　柴田酒造場は愛知県岡崎市の山あいで1830年（天保元年）に創業した老舗の酒蔵です。　全国的に珍しい超軟水の湧き水「神水」と地元のお米を使って、伝統的な製法で丁寧に日本酒を造っています。　最近はカフェを併設して、若いファンも増えています。　...

　ついに今週末はクリスマスですね。　パーティーやプレゼントのご準備はお済みですか？　大人も子どももドキドキワクワクが止まらないですよね(^^)/ 　今回はお酒が大好きな大人の方のために、オーガニックワインをご紹介します。　4～5年前までオーガニ...

お料理に塩麹を使ったことはありますか？麹ならではのやわらかい甘さを感じる塩加減が、いろんなお料理をおいしくしてくれますよね。私も何度か作ったことがありますが、いつも使いきれずに残ったりしちゃいました…今回は塩麹の作り方と漬けるだけ・入れる...

　愛知県豊橋市に本社を構える「朝光テープ有限会社」が作る、大人気「びわこふきん」について独占取材させていただきました。 　伝統的な「がら紡」の技術で原綿から糸を紡ぎ、日本ではもう数台しか動いていない歴史のある織機でふきんを作っています。 ...

　朝光テープ有限会社さんは、洗剤を使わずに食器洗いができる「びわこふきん」の生みの親です。長年に亘り、変わらず「びわこふきん」を作り続けてきました。このページでは、「びわこふきん」のストーリーについて書いていきます。 【びわこふきんの４つ...

あと2週間でクリスマスですね。今回は、クリスマスにエシカル商品をプレゼントしたい！という方、また、じっくり店舗で選びたい！という方のために、愛知県でエシカルギフトが買えるショップをご紹介したいと思います。 【① ほほほ（愛知県名古屋市）】 フ...

　愛知県豊橋市で、自然原料のみで石けんを作っている白井油脂工業株式会社さんを取材させていただきました。　昔ながらの釜焚きで、職人さんの勘と経験で１つ１つの工程を丁寧に作られていました。　このページでは、白井油脂さんで作られる「ミセル 粉石...