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　「オーガニック」ってよく聞くけど、いまいちよく分からない。有機栽培とか無農薬野菜とか聞くけど、健康に良さそうというイメージしかなく、何となくとっつきにくい…など。 　今回は、「オーガニック」や「有機栽培」の意味やそれと類語である「無農薬...

エシカルなお店を調査しています。名古屋市緑区南大高にある「無印良品 大高イオン店」を訪れました。無印良品と言えば世界中に店舗がありますが、環境に配慮された商品が多く展開されています。大手では、どのようなエシカルな取り組みをされているのか、...

エシカルなお店を調査しています。名古屋市緑区南大高にあるオーガニックなパン屋さん「緑と風のダーシェンカ 大高店」を訪れました。JR東海道本線 南大高駅から徒歩3分のところ、南生協病院の敷地内にあります。愛知県内に４店舗を構える、天然酵母を使っ...

エシカルなお店を調査しています。今回は、名古屋市緑区にある「旬楽膳 滝ノ水店」を訪ねました。旬楽膳さんは、名古屋市を中心に５店舗を構えるオーガニック＆ナチュラルスーパーマーケットです。オリジナル商品を中心に、オーガニックな食材をおしゃれな...

最近よく耳にするようになった「エシカル」という言葉。気になるけど、正直ピンと来ない方も多いのではないでしょうか。 このページでは、一般的に言われている「エシカル」という言葉の意味と「エシカル」に似た言葉である「SDGs」や「サステナブル」との...

エシカルなお店を調査しています。今回は、名古屋市天白区にある「あいのう天白店」を訪ねました。元々は、食の安全を目指す農家さんが作った会社です。店内は、農産物を中心に、無添加の加工品や環境にやさしいものを取り揃えています。これらの商品は、...

　今回は、愛知県岡崎市の歴史のある材木屋、岡崎製材株式会社さんに「HAZAI® project」についてお話を伺い、動画を作成させていただきました。　一枚板のテーブルを作る際に発生する捨てられてしまうはずの端材に、新たな価値を与えるアップサイクルのブ...

エシカルなお店を調査しています。名古屋市南区呼続にあるカフェ「街と珈琲」を訪れました。名鉄本線 呼続駅から徒歩7分のところにあります。小窓から店主がコーヒーを淹れる姿が見える、おしゃれなカフェです。店主のこだわりが詰まったコーヒーや、なる...

エシカルなお店を調査しています。名古屋市天白区にあるカフェ「まめでのベジスイーツ＆cafe」を訪れました。地下鉄鶴舞線 平針駅から徒歩4分のところにあります。自然菜食・マクロビオティックを基本とした乳製品・卵・動物性食品は使わない野菜中心の健...

エシカルなお店を調査しています。今回は、名古屋市天白区にあるオーガニックスーパー「ヘルシーメイト焼山店」を訪ねました。お野菜などの生鮮食品、調味料、お酒やワイン、コスメや日用品までオーガニックや無添加にこだわった多岐にわたる商品が並んで...