2022年12月– date –
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2022年振り返り！素材・製造・使い方・手放し方が見られる一生動画まとめ８本！
今年9月に「えしかるの森」をオープンさせてあっという間の2022年でした💦今年「えしかるの森」を知って読んでくれている皆さま、取材に協力くださった皆さま本当にありがとうございました♡ 今回は、えしかるの森の特徴と言っても良い、「一生動画」をまと... -
柴田酒造場 ～「孝の司」「众」老舗日本酒 ブランド～
柴田酒造場は愛知県岡崎市の山あいで1830年（天保元年）に創業した老舗の酒蔵です。 全国的に珍しい超軟水の湧き水「神水」と地元のお米を使って、伝統的な製法で丁寧に日本酒を造っています。 最近はカフェを併設して、若いファンも増えています。 ... -
【動画あり】伝統製法【柴田酒造場】超軟水「神水」で仕込む日本酒の一生！「素材・製造」
愛知県岡崎市の山あいで、昔ながらの伝統技法で日本酒を作っている柴田酒造場さんを取材させていただきました。 江戸時代後期1830年創業の老舗で、「孝の司（こうのつかさ）」や「众（ぎん）」のブランドで有名な酒蔵です。 全国的にも珍しい超軟水の... -
えしかるの森 2022年ベストエシカルチョイス | カフェ部門 | SHOP部門 | グッズ部門
今年9月に「えしかるの森」をオープンさせてあっという間の2022年でした💦今年「えしかるの森」を知って読んでくれている皆さま、取材に協力くださった皆さま本当にありがとうございました♡ この「えしかるの森」は、主にさりーとまーちの２人で、東海地方... -
スーパーやコンビニでも買えるオーガニックワイン５選 | クリスマスや年末年始に飲みたい♡
ついに今週末はクリスマスですね。 パーティーやプレゼントのご準備はお済みですか？ 大人も子どももドキドキワクワクが止まらないですよね(^^)/ 今回はお酒が大好きな大人の方のために、オーガニックワインをご紹介します。 4～5年前までオーガニ... -
冬至の過ごし方。日本古来からいいと言われている３つのこととは？| ゆず湯 | かぼちゃ | 小豆粥
いよいよ今日は冬至ですね。一年で一番、昼が短くて夜が長い日。暗い時間帯が長くて、ちょっぴり寂しさを感じる日でもあります。 日本では昔から冬至の日にやるといいと言われていることが３つあります。おうち時間にぜひ一緒にやってみませんか？ 【2022... -
明日は冬至！ ふるさと納税で届いた 温ま～る 国産ゆず茶（高知県）
いよいよ明日は、冬至ですね。 冬至と言えば、かぼちゃを食べたり、ゆず湯に入ったりして温まる方も多いのではないでしょうか。 今回は、かぼちゃかゆず湯のお話をしようと思ったのですが、丁度ふるさと納税で頂いたゆず茶が届いたので、ゆず繋がりでご紹... -
塩麹を作ってみよう！簡単なレシピと余った時の使い方 | 塩麹の作り方 | 伝統食材 | レシピ３選
お料理に塩麹を使ったことはありますか？麹ならではのやわらかい甘さを感じる塩加減が、いろんなお料理をおいしくしてくれますよね。私も何度か作ったことがありますが、いつも使いきれずに残ったりしちゃいました…今回は塩麹の作り方と漬けるだけ・入れる... -
【ヴィーガンレシピ】クリスマスディナーはこれで決まり！ ｜おしゃれな デザート・ケーキ編
まーちです☺ 今年のクリスマスはどんなメニューにしますか？ クリスマスと言えば「チキン🍗」というイメージがありますが、クリスマスのために大量の鶏が調理されて、翌日には売れ残りが大量に廃棄されている現実があります😢 あえて今年は鶏肉や動物性... -
【ヴィーガン】クリスマスディナーはこれで決まり！ ｜ おしゃれな メイン・スープ編
まーちです☺ 今年のクリスマスはどんなメニューにしますか？ クリスマスと言えば「チキン🍗」というイメージがありますが、クリスマスのために大量の鶏が調理されて、翌日には売れ残りが大量に廃棄されている現実があります😢 あえて今年は鶏肉や動物性...
