今回は、110年以上の歴史がある
「銀座カフェー パウリスタ」に行ってきました!
日本最古のカフェ(喫茶店)とされています。
パウリスタの初代社長の水野龍氏は、
日本人のブラジル移民政策に尽力し、
当時は劣悪だったと言われる移民労働の改善も行ったそうです。
この歴史のある喫茶店で
伝統的なブラジルコーヒーを頂きました。
2つのエシカルポイント
1.農薬・化学肥料不使用のコーヒー豆を使用
※オーガニックではありません。⇒オーガニックと農薬不使用の違いはこちら
2.契約農園からの直接仕入れでトレーサビリティのとれた豆を使用
直接仕入れで、一部の商品は生産者の顔が見える安心感があります。※フェアトレードとは異なります。
注文した「森のコーヒー」
森のコーヒー ¥770(税込み)
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お値段は決してお手頃とは言えないですが、
一杯で歴史と銀座を感じられます。
説明書きには
農薬不使用栽培で生産しているブラジル農園から届くコーヒーは、
メニュー表より引用
完熟豆のみ使用した、香りがよくマイルドな味わいです。
と書かれていました。
「カフェーパウリスタ」の歴史
「カフェーパウリスタ」は、明治43年に設立された
”ブラジル・サンパウロ州政庁専属のブラジル珈琲発売所”が
ルーツだそうです。
初代社長の水野龍氏は、日本で初めてブラジル移民を率いた人物だそうで、
その働きを評価され、ブラジル・サンパウロ州政庁から
無償のコーヒー豆と東洋の宣伝販売権を与えられたそうです。
そこで生まれたのが『カフェーパウリスタ』だそうです。
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ポルトガル語で
「カフェー」は「コーヒー」
「パウリスタ」は「サンパウロっ子」という意味だそうです。
当初は日本各地に店舗を展開していたそうですが、
関東大震災でほとんどの店舗が全壊し、大きな被害を受けたそうです。
その後、1970年に現在の「カフェーパウリスタ」を新たにオープンし
現在に至るそうです。
「銀ブラ」という言葉ができたのは、
このカフェーパウリスタにコーヒーを飲みに行くことが語源だとも言われています。
※諸説あります。
「カフェーパウリスタ」の外観と行き方
「カフェーパウリスタ」への行き方は、
銀座駅から徒歩5分、新橋駅から徒歩5分
と大通りに面しており、
銀座駅A3出口から真っすぐ歩いた場所にあります。
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老舗の喫茶店ですが、
外見も綺麗で大きな建物ですので
一瞬通り過ぎそうになります。
目印は、入り口左手に見える大きな丸い赤の看板です。
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「カフェーパウリスタ」その他のメニュー
森のコーヒー以外にも豊富なメニューが揃っていました。
- パウリスタオールド
- パリ祭
- 店長おすすめコーヒー
- アイスコーヒー
- 水出しアイスコーヒー(森のコーヒー)
- アイスオーレ
- コーヒーフロート
- カフェトニック など
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スペシャリティコーヒーもありました!
行く時期によって豆が変わるようです。
私がお邪魔した時(※2022年12月)は、
クリスマス ブレンド 2022がありました。
また、「ゲイシャ・ブラジル」というスペシャリティコーヒーもありました。
「ゲイシャ・ブラジル」とは、
ルイス・パウロ氏が作ったものだそうです。
レジの横に「珈琲道一直線」というチラシがあり、
農園や生産者の写真が載っていたり、
ストーリーが書かれていました。
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生産者の顔が見えるのは嬉しいですね。
注文するより先に気付きたかったです。
スイーツの種類も豊富で
森のコーヒーを使ったコーヒーゼリーなども
魅力的でした✨
「カフェーパウリスタ」の雰囲気
ほとんど満席だったので、店内の撮影はできませんでしたが、
2階建ての店内は100席あり、とても広いです。
レトロな椅子と机、カウンターがお出迎えしてくれます。
1階と2階でも少し
ソファと机の種類が異なります。
レトロな雰囲気が素敵です。
「森のコーヒー」の感想
注文を受けてから淹れてもらえます。
口当たりが良く、飲みやすいコーヒーでした。
酸味と苦みのバランスも良く、おいしかったです。
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「カフェーパウリスタ」の情報一覧
住所 | 東京都中央区銀座8-9-16 長崎センタービル |
交通手段 | 銀座駅 徒歩5分 新橋駅 徒歩5分 新橋駅から390m |
お問い合わせ | 03-3572-6160 |
営業時間 | [月~土] 9:00~20:00(フードL.O.19:00、ドリンクL.O.19:30) [日・祝] 11:30~19:00(フードL.O.18:00、ドリンクL.O.18:30) |
定休日 | 無休 |
席数 | 100席 |
駐車場 | なし |
公式サイト:銀座本店のご案内 / 銀座カフェーパウリスタ公式オンラインショップ (paulista.co.jp)
※掲載内容の注意事項
この記事では2022年12月現在の情報を掲載しています。
営業時間や値段など変更する可能性がありますので、正確な情報はお店までご確認ください。
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