エシカルなお店を調査しています。
名古屋市中区にあるカフェ「en kitchin」にお邪魔しました！
名古屋市営地下鉄鶴舞線 上前津駅より徒歩10分、
名古屋市営地下鉄名城線 東別院駅より徒歩1分 の場所にあります。
卵、乳、小麦粉を使用しない野菜中心のランチをいただきました。
お野菜だけなのにおしゃれで満足感のある贅沢ランチをご紹介していきたいと思います😊
en kitchen 3つのエシカルポイント
１．オーガニック
オーガニックメニューあり
⇒オーガニックとは？有機、無農薬との違いとは←こちらから説明ページへ
２．ヴィーガン
動物性の食品不使用のメニューあり
⇒ヴィーガンとは？何がエシカルなの？←こちらから説明ページへ
３．無農薬栽培、化学肥料不使用
無農薬野菜、果物を使用したメニューあり。無農薬栽培のお野菜の販売などがあり。
⇒無農薬とは？←こちらから説明ページへ
en kitchenで注文したのはこちら！
ヴィーガンサンドイッチ ¥1250
メインのお皿と、コーンスープが付いています。
お味は後ほどご紹介しますね！
en kitchen のメニュー紹介
メニューを撮影させていただきました。
（店内が明るくて、照明が入ってしまっていてすみません。）
HPにもメニュー紹介があったので、見にくい方はこちらからどうぞ←
- 日替わり総菜が選べる「健美膳」（ヴィーガンが選択できます。）
- オリジナルスパイスを加えたベジタリアンカレー（ヴィーガンが選択できます。）
- 動物性の食材を使用せずに作ったヴィーガンサンドイッチ★注文メニュー
- 玄米半生麺に乳製品不使用のクリームタイプのソース使用のグルテンフリーパスタ（ヴィーガン）
- 野菜やフルーツがたっぷりのブッダボール（ヴィーガン）
- お子様メニュー２種類
がありました！
ドリンクは、
- オーガニックジャスミンティー
- 無農薬ほうじ茶
- オーガニックジンジャエール
- オーガニックアップルジュース
など、エシカル生活者には嬉しいラインナップです。
店内で販売されているスイーツは、
全てヴィーガン仕様で
小麦粉も使用していないグルテンフリーだそうです。
クッキーなどの成分を見てみると、
お砂糖も白砂糖ではなく、甜菜糖やきび糖が使用されていました！
ヴィーガンの方も安心して購入できます。
また、HPを見てみるとホールケーキのオーダーも予約対応されているそうです。
おいしそうですね～✨
en kitchen の店内の様子
店内の撮影許可をいただきました。
入口から入って正面の様子です。
テーブルは4つ、カウンターもあります。
席数は17席です。
落ち着く静かなカフェ空間で、
長居してしまいそうです。
ランチを食べながらじっくり見てしまったのがこのボードです。
食べ物の栄養や効能、ベジタリアン、ヴィーガン、ローフード
について簡単な説明書きがあります。
お店にこれから行く方は、
是非読んでみてください！
en kitchenの外観
お店の外観です。
ガラス張りのドアで中の様子が見えます。
外にもメニューがあり、テイクアウトOKだそうです。
リボンのマークの看板が目印です。
en kitchenで販売しているもの
店内にはお店こだわりの商品を購入することもできます。
オーガニックや無農薬のものが並んでいます。
【農園商品】
農園からのこだわり商品が並んでいます。
【お野菜】
この日並んでいたお野菜は、
大根やニンジン、ショウガなどでした。
この日のショウガは量り売りだそうです！
※日によって商品が異なる可能性がありますので、
詳細はお店にお問い合わせください。
【スイーツ】
クッキーなどのスイーツはテイクアウトできるものもありました。
オンラインでも購入できるそうです。
en kitchenのヴィーガンサンドイッチ
ここまでお読みいただきありがとうございます。
やっとヴィーガンサンドイッチのご紹介です。
付属のコーンスープは、濃厚でした。
調整豆乳で作っているそうです。
こちらのヴィーガンサンドイッチは、
ご覧の通りオープンサンドで、見た目がとってもおしゃれでした。
パンは米粉パンです。
温めてあり、ふわふわ柔らかな米粉パンでした。
その上にはレタス、トマト、アボカド、豆苗が乗っています。
当たり前かもしれませんが、
マヨネーズなどのソースはかかっていません。
その代わりに付属していたのが、
写真左の下にあるジャムのようなものが、ゴマソースです。
パンなどに塗ってソースの代わりに付けました。
原材料は練りごま、レモン、メープルシロップだそうです。
en kitchen メニューより
ほのかな優しい甘味のペーストです。
パンの下に隠れている小さなボールは、
ひよこ豆のコロッケです。
3つ入っていました。
中身はこんな感じです。
見た目は可愛いですが、
お味は結構スパイシーです。
外側はカリッと良く焼きですが、
中身はホロホロしています。
こちらもゴマソースをつけると
味がまろやかになり、おいしかったです。
原材料は、
en kitchen メニューより
ひよこ豆、玉ねぎ、にんにく、パクチー、パセリ、
香辛料、塩、片栗粉だそうです。
パクチーの味はあまりしないので、
パクチーが苦手な人でも食べられます。
en kitchenでは、
注文時にアレルギーや苦手なものを聞いてもらえるので、
アレルギーがある方も安心です。
en kitchenのこだわり
「Well-being Discover a New You 世界に、未来につながる料理を日々の食卓に」
というテーマで、
卵・牛乳・小麦粉を使用しない野菜カフェとして
ベジタリアン、ヴィーガン向けのお食事がありました。
オーガニックや無農薬のものも取り扱われていて、
エシカルな生活をしている方にとって
テンションが上がるお店だと思います。
また行ってみたいなと思いました。
en kitchenの情報一覧
| 住所 | 〒460-0015 愛知県名古屋市中区大井町３−３１ |
| 交通手段 | 名古屋市営地下鉄名城線 東別院駅1番出口から徒歩1分 名古屋市営地下鉄鶴舞線 名城線 上前津駅 5番出口から徒歩10分 |
| お問い合わせ | 050-5592-4883 |
| 営業時間 | 火～日 10:30-19:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 席数 | 17席（予約可） |
| 駐車場 | 無 近隣にコインパーキングあり |
公式サイト：野菜で健康になるカフェ＆料理教室 (en-kitchen.com)
※掲載内容の注意事項
この記事では2023年1月現在の情報を掲載しています。
営業時間や値段など変更する可能性がありますので、正確な情報はお店までご確認ください。
貢献できるSDGsゴール
１．オーガニック
３．無農薬、化学肥料不使用
・オーガニックを選択することにより、生産者の農薬による被害を減らすことができ、生産者の健康を守ることに繋がります。（SDGsゴール３：すべての人に健康と福祉を）
・オーガニックを選択することにより、農薬などによる水質汚染を低減させることに繋がります。（SDGsゴール14：海の豊かさを守ろう）
・オーガニックを選択することにより、農薬の使用による土壌汚染を減らし、環境負荷を低減させることに繋がります。（SDGsゴール15：陸の豊かさも守ろう）
２．ヴィーガン
・ヴィーガンを選択することにより、牛や豚に使う飼料（穀物）を人間が食べる穀物にすることにより、人間の食糧を増やすことができると言われています。（SDGsゴール2：飢餓をゼロに）
・牛などの家畜のゲップには温室効果ガスが含まれているため、お肉を食べる量を減らすことにより温室効果ガスの排出を減らすことができると言われています。（SDGsゴール13気候変動に具体的な対策を）
・オーガニックやヴィーガンのものを選ぶことにより、エシカル消費に繋がります。（SDGsゴール12：つくる責任 つかう責任）
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