今回は、110年以上の歴史がある
「銀座カフェー パウリスタ」に行ってきました！
日本最古のカフェ（喫茶店）とされています。
パウリスタの初代社長の水野龍氏は、
日本人のブラジル移民政策に尽力し、
当時は劣悪だったと言われる移民労働の改善も行ったそうです。
この歴史のある喫茶店で
伝統的なブラジルコーヒーを頂きました。
2つのエシカルポイント
１．農薬・化学肥料不使用のコーヒー豆を使用
※オーガニックではありません。⇒オーガニックと農薬不使用の違いはこちら
２．契約農園からの直接仕入れでトレーサビリティのとれた豆を使用
直接仕入れで、一部の商品は生産者の顔が見える安心感があります。※フェアトレードとは異なります。
注文した「森のコーヒー」
森のコーヒー ￥770（税込み）
お値段は決してお手頃とは言えないですが、
一杯で歴史と銀座を感じられます。
説明書きには
農薬不使用栽培で生産しているブラジル農園から届くコーヒーは、
メニュー表より引用
完熟豆のみ使用した、香りがよくマイルドな味わいです。
と書かれていました。
「カフェーパウリスタ」の歴史
「カフェーパウリスタ」は、明治43年に設立された
”ブラジル・サンパウロ州政庁専属のブラジル珈琲発売所”が
ルーツだそうです。
初代社長の水野龍氏は、日本で初めてブラジル移民を率いた人物だそうで、
その働きを評価され、ブラジル・サンパウロ州政庁から
無償のコーヒー豆と東洋の宣伝販売権を与えられたそうです。
そこで生まれたのが『カフェーパウリスタ』だそうです。
ポルトガル語で
「カフェー」は「コーヒー」
「パウリスタ」は「サンパウロっ子」という意味だそうです。
当初は日本各地に店舗を展開していたそうですが、
関東大震災でほとんどの店舗が全壊し、大きな被害を受けたそうです。
その後、1970年に現在の「カフェーパウリスタ」を新たにオープンし
現在に至るそうです。
「銀ブラ」という言葉ができたのは、
このカフェーパウリスタにコーヒーを飲みに行くことが語源だとも言われています。
※諸説あります。
「カフェーパウリスタ」の外観と行き方
「カフェーパウリスタ」への行き方は、
銀座駅から徒歩５分、新橋駅から徒歩５分
と大通りに面しており、
銀座駅A3出口から真っすぐ歩いた場所にあります。
老舗の喫茶店ですが、
外見も綺麗で大きな建物ですので
一瞬通り過ぎそうになります。
目印は、入り口左手に見える大きな丸い赤の看板です。
「カフェーパウリスタ」その他のメニュー
森のコーヒー以外にも豊富なメニューが揃っていました。
- パウリスタオールド
- パリ祭
- 店長おすすめコーヒー
- アイスコーヒー
- 水出しアイスコーヒー（森のコーヒー）
- アイスオーレ
- コーヒーフロート
- カフェトニック など
スペシャリティコーヒーもありました！
行く時期によって豆が変わるようです。
私がお邪魔した時（※2022年12月）は、
クリスマス ブレンド 2022がありました。
また、「ゲイシャ・ブラジル」というスペシャリティコーヒーもありました。
「ゲイシャ・ブラジル」とは、
ルイス・パウロ氏が作ったものだそうです。
レジの横に「珈琲道一直線」というチラシがあり、
農園や生産者の写真が載っていたり、
ストーリーが書かれていました。
生産者の顔が見えるのは嬉しいですね。
注文するより先に気付きたかったです。
スイーツの種類も豊富で
森のコーヒーを使ったコーヒーゼリーなども
魅力的でした✨
「カフェーパウリスタ」の雰囲気
ほとんど満席だったので、店内の撮影はできませんでしたが、
2階建ての店内は100席あり、とても広いです。
レトロな椅子と机、カウンターがお出迎えしてくれます。
１階と２階でも少し
ソファと机の種類が異なります。
レトロな雰囲気が素敵です。
「森のコーヒー」の感想
注文を受けてから淹れてもらえます。
口当たりが良く、飲みやすいコーヒーでした。
酸味と苦みのバランスも良く、おいしかったです。
「カフェーパウリスタ」の情報一覧
| 住所 | 東京都中央区銀座8-9-16 長崎センタービル |
| 交通手段 | 銀座駅 徒歩5分 新橋駅 徒歩5分 新橋駅から390m |
| お問い合わせ | 03-3572-6160 |
| 営業時間 | [月～土] 9:00～20:00(フードL.O.19:00、ドリンクL.O.19:30) [日・祝] 11:30～19:00(フードL.O.18:00、ドリンクL.O.18:30) |
| 定休日 | 無休 |
| 席数 | 100席 |
| 駐車場 | なし |
公式サイト：銀座本店のご案内 / 銀座カフェーパウリスタ公式オンラインショップ (paulista.co.jp)
※掲載内容の注意事項
この記事では2022年12月現在の情報を掲載しています。
営業時間や値段など変更する可能性がありますので、正確な情報はお店までご確認ください。
コメント